嫩兰瓜炒鸡胸肉

1、嫩兰瓜洗净，去头尾，斜着切片，然后切丝，放一点盐到兰瓜丝里，用手抓均匀（兰瓜出水比较多，用盐大概麻7分钟左右，然后用手把兰瓜丝挤一下水。），备用。

3、洋葱洗净，切丝，备用。

5、锅里倒油（干锅倒油），油大概烧20秒。

7、放入豆瓣酱，用锅铲铲均匀，放入洋葱，大概炒2分钟左右。

9、倒入兰逢匮眠孰瓜丝，翻炒几下，放入盐（一次不要放太多，尝一下咸淡），大概炒4分钟左右（水如果太多，可以把菜尽量摊开，然后开大火）。

11、成品。