川味腊肠的做法

1、猪肉切条，差不多宽1cm，长3cm，厚1cm左右就好，把调料和肉一起抓匀，腌渍最少半小时

3、把肠衣吹开，有漏气的地方剪掉，然后把剪好到一定长度的肠卧诙缙溽衣全部套在机器的管上，另外一头用绳子绑好，把腌好的肉放在漏斗里一点一点的灌到肠衣里

5、风干好的腊肠就可以冻冰箱里了，吃的时候洗一下，然后蒸熟切片就可以了