如何做烤茄子

1、茄子一个洗净，擦干

2、茄子涂油，烤箱200度烤20分钟

3、蒜切碎，葱切碎，小米辣切圈，加入剩下的油中

4、加入生抽，豆瓣酱拌匀

5、把烤完的茄子一分为二，不要切断

6、把调好的料铺上，继续烤5-10分钟