凉拌西蓝花 大厨教你做

1、西蓝花去掉根部，在切成小朵，洗净。

2、胡萝卜一根，去皮，斜刀切成段，再切成薄的菱形片。

3、大蒜5粒，拍扁切成蒜末

4、准备一小盆，加入食盐2克，鸡粉2克，芝麻油3克，加入凉开水用勺子搅拌均匀备用。

5、锅中烧开水，加入食盐2克，水开后把西蓝花和胡萝卜都倒进去焯水30秒钟。

6、焯水后捞出控水。

7、然后，倒入调好的料汁和蒜末，搅拌均匀，就可上桌了。