拔丝芋头的糖怎么炒

1、芋头刮皮切块。

2、容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。

3、锅中倒油，大火烧至七成热。

4、倒入芋头，大火炸至微黄捞出。

5、锅中倒油，绵白糖，小火炒糖色，一定要小火慢炒，炒至如下图就可以了。

6、倒入芋头，均匀裹上糖浆。

7、拔丝芋头成品图。