番茄土豆胡萝卜牛腩，营养又美味！

1、牛肉用水冲洗，去除血水，浸泡一会

3、土豆，胡萝卜和番茄切块备好，拍蒜，姜切丝，辣椒切段，葱切段，八角掰开，花椒放一起，倒油炒香佐料

5、另起一锅，炒番茄汁（炒番茄的时候可以加点番茄酱犬匮渝扮），然后放入胡萝卜和土豆翻炒，最后倒入牛肉再一起炒，加水没过食材，盖上盖子，大火烧开，然后转小火炖40分钟，注意不要把汤炖干啦