如何做冰糖炖鹅蛋

1、把香菇提前放入温水中，把它泡至软嫩，清洗干净再切成小粒。

2、将鹅蛋清洗干净之后磕入一个碗中，在里面放入几粒冰糖和泡发好的香菇，放入锅中隔水去蒸，凉水入锅水开之后继续蒸10分钟。

3、时间到了之后要立马掀盖出锅，不要在里面焖，出锅后冷凉一些即可将冰糖炖鹅蛋进行食用。