黄骨鱼煲豆腐的做法

1、黄骨鱼杀好洗净，身上划几刀。

3、腌制的空档切葱姜蒜，辣椒，豆腐切小块。

5、加入姜片，大蒜，蒜苗的茎，指天椒/干辣椒煸香。这些配料多点少点都没关系的。

7、把鱼码在豆腐上，淋上腌鱼的所有酱汁，加半碗水(改成半罐啤酒也行)。

9、开盖，加入蒜苗叶子继续煮2分钟。可以用木铲小心伸到底部铲一下，防止粘锅，但要注意尽量不要破坏豆腐。