豆沙抹茶蛋卷的美味做法

1、蛋白蛋黄分离！蛋白加白醋几滴放冰箱冷藏

2、蛋黄加糖1，牛奶，玉米油搅拌均匀

3、面粉和抹茶粉过筛

筛入蛋黄中搅拌均匀！

4、烤盘铺油纸，上下150度预热烤箱

打发蛋白，分三次加入糖2

蛋白湿性大发，提起来呈小弯钩状

5、将打发好的蛋白1/3加入面糊中，翻拌均匀！

再将翻拌好的面糊倒回到剩余蛋白中，翻拌均匀！

高高倒入烤盘中，摇晃均匀，大力震出气泡！

6、烤箱上下150度，烤30分钟

取出凉凉！

切去边边！

将蛋糕胚翻面，挤入一长溜豆沙馅！

卷好定型两分钟！

完成！