沙拉酱豆沙抹茶蛋糕制作的步骤

1、将蛋白蛋黄分离至两个容器中。

3、再加入玉米油，搅拌均匀。

5、再筛入低筋面粉，以N字形的方式拌匀。

7、分3次加入糖粉，第一次用电动打蛋器高速搅打至粗泡，再加第二次，用中速打至出现纹路，再加入第三次，以低速搅打成为硬性发泡。提起打蛋器，有小尖角保持不变形不滴落。

9、将拌匀的面糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次用同样的方式快速拌匀。

11、烤好后趁热撕去油纸，冷却。抹上豆沙馅。我只用了一半蛋糕体，剩下一半做了别的甜品。

13、然后再分割成3等分。