抹茶土司和抹茶豆沙面包

 时间:2024-10-19 10:24:53

1、依次混合所有材料(千万别把葡萄干和豆沙加入,否则我怀疑你智商),用厨师机(面包机)搅拌,直到面团扩展状态才加入黄油,搅拌差不多18分钟,出膜!放置冰箱冷藏发酵一晚上

抹茶土司和抹茶豆沙面包

3、做土司:把大面团按压排气后分成2份,其中一份分成3份,滚圆盖保鲜膜醒发15-20分钟。

抹茶土司和抹茶豆沙面包

5、做土司:取一个面团按扁,擀成长舌状,摆上葡萄干或者蜜豆,也可以不放哦!

抹茶土司和抹茶豆沙面包

7、然后擀成这时候还可以铺一层葡萄干,然后卷起来,依次做好3个!

抹茶土司和抹茶豆沙面包

9、豆沙面包:取一个小面团,包上已经分好的豆沙,捏好口就行,跟蛋黄酥一样,特别好包,收口朝下

抹茶土司和抹茶豆沙面包

11、发酵大2倍大时,筛上面粉,用刀划两下。也可以省略这步

抹茶土司和抹茶豆沙面包

13、土司有些不足,是因为没有发酵到位就拿进烤箱了,因为有事得出去。。。土司必须得8-9分满,考出来才会满模。

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