食材明细
猪肉(肥瘦)300克
松子(炒)50克 油菜100克
油皮100克 鸡蛋50克
淀粉(玉米)50克
花生油100克 酱油50克
盐2克 味精10克
姜25克 大葱25克
教您猪肉炸松仁肉怎么做，如何做炸松仁肉才好吃
1. 肉去皮剁成末;
2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝;
3. 葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟;
4. 肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅;
5. 鸡蛋加干淀粉，合成全蛋糊;
6. 油皮铺放在砧板上，涂上全蛋糊，随即再抹上1.5厘米厚的馅;
7. 上面覆盖油皮压平，剁成6厘米长、2.5厘米宽的条，平放在盘内待用;
8. 锅置火上放油烧至六成热时把松肉条逐一下入油锅中炸至挺身;
9. 色黄时捞出控去油，码放在盘里;
10. 再把油菜叶炸成菜松，围在盘边即成。
