家常小酥肉的做法

1、将猪肉去肥肉切成条状或片状备用

2、将切好的肉放碗里，依次倒入适量面粉、红薯粉、花椒粉、盐，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，腌制十分钟

3、倒入适量的花生油，大火将油锅烧热，转小火，将搅拌均匀的肉一块一块的放入锅中。

4、小火两分钟后起锅表面微黄即可

5、将炸过的酥肉大火下锅继续炸3分钟，就可以起锅了。