怎么做香菇炒肉

1、放油热锅，冒白气后放大蒜子2-3克

2、先放肉，半熟的时候放香菇放酱油

3、热炒2-3分钟 开始加点盐和鸡精

4、2分钟左右，如果还没熟的话，就加点水，闷蒸

5、2分钟左右，揭开锅盖，看看熟了没，开始爆炒和颠锅。

6、起锅和装盘。如下图所示

7、炒菜其实很简单，主要是要把握火候。