怎么做煲仔饭

1、准备食材

2、大米淘洗干净，用水浸泡1小时

3、大米控水，放入砂锅里加水，水的高度高于大米一节手指，中火煮开

4、煮米饭的时候，青菜清洗干净，烧开水烫小青菜，捞出备用

5、牛肉肠切片

6、准备调料汁：生抽20克，耗油20克，白糖2克，芝麻油10克，搅拌均匀

7、米饭煮开，看不见米汤时，把牛肉肠放在砂锅一边，把鸡蛋打入米饭中间，中火再煮5分钟，关火再焖3分钟

8、把调料汁浇在食材上面，小火再煮2分钟