1、准备好所有食材。
2、牛肉在未解冻状态下用切冻肉的锯齿刀切小块。
3、加入约30克的牛排酱（牛排酱口味根据个人喜好），抓拌均匀。
4、前半小时每10分钟抓拌一下，给牛肉粒做个全身按摩。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。
5、彩椒，洋葱洗净切滚刀片。
6、锅中适量橄榄油烧热。
7、下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。
8、锅中留适量底油，放入腌制好的牛肉粒，大火爆炒。
9、大火爆炒2-3分钟，大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁，让牛肉吃起来口感软嫩多汁。
10、然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒。
11、翻炒均匀即可。牛排酱已经味道很足了，不用加盐，重口味的可以根据个人口味适量加盐。
12、最后出锅装盘，即可。
