无油炸鸡排的做法

1、首先把葱姜切好，鸡蛋打成蛋液，鸡胸肉切成薄片，再用刀背在鸡胸肉上拍打一会。

2、鸡胸肉处理好放入碗里，加入葱姜，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺黑胡椒粉，半勺盐抓匀，腌制一会。

3、把腌好的鸡胸肉拍上一层淀粉，再裹上一层蛋液，再拍上面包糠待用。

4、空气炸锅铺入锡纸，180度预热5分钟，再把鸡排放入，180度20分钟，烤好取出切块，挤上番茄酱即可。