菠菜小蛋糕的做法

1、菠菜叶洗干净后焯一下水。

3、蛋黄加油搅拌均匀。

5、搅拌均匀。

7、划Z字型拌成菠菜蛋黄糊。

9、用刮刀从底部向上翻拌均匀，再倒回到剩余的蛋白里，不能划圈翻拌，会消泡的哟。

11、将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的不粘烤盘里，震出气泡。放入到已提前预热到180度的烤箱下层，烘烤18分钟。

13、其中9块的圆形蛋糕片，用大号的裱花嘴在中间压出圆形。

15、在蛋糕片中间放入打成粉状的奥利奥饼干末。