金腿五仁月饼的做法

1、我们先做饼皮。在盆内加入转化糖浆，加入陈村枧水搅拌均匀。

3、加入中筋面粉搅拌均匀，包上保鲜膜醒面三个小时。 另取一只小碗，打入一只鸡蛋，用筷子打散，可稍稍加点水一起打，打好过滤去浮沫备用。

5、金标金腿五仁馅（咸）

7、取面剂子一只用手压平放上馅料，然后包拢后用双手拇指慢慢从下往上推月饼面皮，直至顶部封口，轻轻搓圆。以此类推，直至全部包好待压膜。

9、烤箱上下1蚀卺垦肝75°，放入刷上蛋液的月饼生胚复烤十五分钟。各种品牌烤箱的温度略有不同，烤制过程中记得观察，根据自己家的烤箱来定时间哈。