1、准备食材：
芹菜、腊肠、生姜、大蒜、油、盐、酱油，注：这里油、盐、酱油就不一一晒图了，把配料准备好即可。
2、把腊肠切片、芹菜切长片、生姜切条、大蒜切碎，放一旁备用。
3、开火，在锅中倒入适量油，倒入切好的生姜、大蒜，轻轻翻炒直至金黄色散发香味。
4、在锅中倒入香肠，均匀翻炒一分钟左右。
5、在锅中加入适量酱油、白酒，均匀翻炒两分钟左右。注：不要开太大的火，香肠容易糊。
6、倒入切好的芹菜片，继续均匀翻炒2~3分钟。
7、待芹菜颜色变透明，在锅中加入适量盐（盐的量根据个人口味），再轻轻翻炒一分钟。
8、熄火装盘，这道可口的芹菜炒香肠就完成了。
