该怎样做尖椒回锅肉好吃

1、准备食材

2、锅中倒入适量的清水，将五花肉放入锅中，再放入1勺盐，2勺料酒，1个大料。大火拾什猎雄烧开后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止

3、将煮好的五花肉凉切片，辣椒切条，蒜切片，姜切末，葱切末备用

4、锅中倒入一点点油，油热后放入五花肉开始煸炒

5、煸炒至五花肉表面微黄，然后放入1勺豆豉，1勺豆瓣酱，煸炒出红油，再放入葱姜蒜煸炒出香味

6、将辣椒放入锅中煸炒1分钟

7、放入1勺盐，1勺糖，1勺生抽翻炒均匀

8、出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可装盘