1、还是老公钓的那条16斤大胖头鱼。
2、鱼头吃了这是鱼身子。
3、贴骨破开成两半。
4、顺着鱼刺的方向刮下鱼糜，刮到有鱼刺的地方 把一排鱼刺片下来 然后继续刮。
5、刮到见红肉的地方就不要刮了。
6、这是刮过后的鱼皮 这条大鱼的身子 我足足刮了一小时。
7、鱼糜加少许肉馅 加从葱姜花椒大料泡的一大碗水 顺一个方向搅拌。
8、加三个鸡蛋的蛋清和约一杯的淀粉，加入味精和盐继续顺一个方向搅拌一直到绞上劲。
9、水烧开后加一碗凉水，开始挤鱼丸，中火。
10、熟了之后是这个样子滴。一道美味的手工鱼丸就这样做出来了，你学会了么 ？
