土豆炖面包茄子怎么做

1、茄子洗净切成滚刀块。

2、土豆去皮切成滚刀块，猪肉切片，葱洗净切片，姜切丝，香菜洗净切段。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。

4、放入土豆煸炒，放入茄子煸炒，放入生抽，盐煸炒。

5、加水和茄子齐平，大火烧开，中火炖10分钟左右。

6、出锅装盘，撒上香菜。