家常菜~卤鸡腿的做法

1、鸡蛋用冷水煮十分钟，可以不煮太熟，因为后面还要煮

3、鸡蛋煮好后剥壳，放置一旁备用

5、锅中倒入植物油，加热后关火放入八角等(如果一直开火会烧焦)过一会再开火，之后再关火过一会再开火(这样可以把卤料的香味熬出来，还不会烧焦)再开火时倒入2勺料酒和2勺老抽

7、等水煮开了，就把锅盖盖上，开小火，慢慢煮，煮了没什么汤的时候就可以起锅了，要起锅的时候放一勺味精(如果不够黑就再放点老抽)