1、 1.先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物
2、用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾
3、 3.用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆；这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，置换出来
4、需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复第一步骤，可以做菜了如果买来的是冰冻的大虾，那么
5、先去掉虾的头 2.剥掉虾壳，去掉虾尾
6、在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线
7、 4.挑完后，清水冲洗干净即可
