黄瓜炖鸡的做法

1、首先呢热油转小火，放入冰糖，熬出糖色。

2、然后放入辣椒，八角，桂皮麻椒炒出香味。

3、放入鸡块煸炒，在放入葱姜蒜炒香。

4、在放入1小勺豆瓣酱，放入料酒，生抽。

5、然后在加入水，吧水没过鸡块，大火烧开后转中火15分钟，在转小火15分钟。

6、这时候吧黄瓜切好清洗干净备用。

7、大火烧开后，放入适量的盐慢炖15分钟。

8、汤浓稠时加入黄瓜转小火慢炖，黄瓜炖软入味，然后焖5分钟左右，一定要焖，这样比较好吃入味。

9、最后出锅即可。