苦瓜炒肉片

1、把苦瓜切圆片

2、挖空圆片里面的瓤

3、加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水

4、猪肉切成肉片

5、加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用

6、煎锅加适量的油烧至8成热

7、倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用

8、倒入苦瓜片

9、加少许的水，翻炒1分钟左右

10、倒入煸炒过的肉片一起翻炒

11、最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可