1、准备好全部食材，今天用到了糖醋酱，所以比较快手方便。猪里脊切粗条，加入鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉抓匀，腌渍半小时。
2、油锅烧热，筷子戳入油锅有小气泡就可以开始炸肉了。里脊条炸至金黄捞出，再次将油烧热倒入里脊条复炸一次。
3、另起锅，倒入250g清水，加入陈皮糖醋酱汁和陈皮搅拌均匀煮开，改中火熬五分钟至酱汁变浓稠。
4、腌渍好的猪里脊条，裹一圈玉米淀粉备用。加入炸好的里脊煮五分钟，大火收汁，撒一把白芝麻即可。
5、猪里脊切粗条，粗细适中容易入味。炸东西炸两次，第一次低温油炸断生，第二次上色炸至表面酥脆。
6、用成品酱汁特别方便，做好的糖醋里脊和米饭一起装到便当盒里，元气满满开启新的一天！
