番茄打卤面的做法

1、西红柿洗净去蒂，切成小丁备用。

2、鸡蛋搅匀，可以放些料酒，这样鸡蛋发的比较大，一定要少，要不然味道会很浓，鸡蛋搅至起沫备用。

4、再次加油，下葱花爆香，放入之前切好的西红柿丁翻炒，用锅铲将西红柿按压至烂。

6、加水焖煮三分钟至西红柿烂。水的量是自己决定的，个人比较喜欢卤汤多一点的。要是觉得不够咸再加一点点盐就行了。起锅加鸡精调味。