用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，绝对深受大家的喜爱。
食材明细
木耳
100克
胡萝卜
一个
洋葱
一个
青椒
一个
红椒一个
葱适量
盐适量
酱油适量
白醋适量
黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
锅中水开后，放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
洋葱切丝，辣椒洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。
锅里倒少许食油，油热后放入葱花爆香，放入胡萝卜丝、辣椒丝煸香。
把焯过水的木耳、炒好的胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、盐拌匀。
勺中放入花生油，烧热后浇入盆中，拌匀即可。 清爽开胃的小凉菜。
