简单好吃的菜花炒肉

1、将五花肉切成薄片，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉、5克胡椒粉，搅拌15分钟。

2、将花椰菜撕成小块，用淡盐水浸泡，取出洗净。

3、三勺生抽一勺蚝油调成料汁备用。

4、姜切成小片，蒜切片，连同干辣椒炝锅，加入腌制好的五花肉下锅，炒到五花肉边缘变焦。

5、放入菜花翻炒一下，然后加入料汁翻炒均匀后加一点清水，不要超过菜的1/3。水开之后搅匀，盖上锅盖岽綮镎捱焖到汤汁收干。

6、出锅开吃。