1、除黄油外所有面包食材放入厨师机揉到粗膜状态，加入黄油揉至可以拉出有韧性的薄膜状，然后盖上保鲜膜进行基础发酵。
3、面团发酵至1.5 倍大，手指沾面粉轻戳面团，不塌陷、不回缩说明发酵完成。
5、15分钟后，依次将小面团压扁排气，四周往里折叠后搓圆，收口朝下盖上保鲜膜放置一边。
7、取一张酥皮揭掉一层保鲜膜，扣在主面团上轻轻压紧，尽量多的把整个面团包裹起来，最后抓住保鲜膜的边角拎起来整成圆形，然后收口朝下放在剪成小块的油纸上并撕去保鲜膜，边缘稍加修整。动作一定要轻柔，否则很容易将酥皮弄破。
9、预热烤箱180度，中层20分钟左右，上色满意即可。
