香辣牙签肉的做法

1、将里脊肉洗净沥干水分

2、切成片

3、加入盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉拌匀，码味半小时

4、老姜、大蒜切末，小葱切花

5、将码好的肉片穿在牙签上

6、锅内下油烧热

7、将肉串放入锅中翻炸

8、炸至表面金黄

9、捞出备用

10、锅内留少量油，下姜、葱、蒜爆香

11、倒入肉串

12、加适量辣椒面、孜然粉、白芝麻翻炒

13、起锅装盘