春饼的简单做法

1、把面倒入盆中，加3克盐，

2、一半倒入130克开水和面，一半倒入140克凉水和面

3、和成光滑面团

4、盖上塑料纸，醒发20分钟

5、搓成长条，切成剂子

6、再搓成光滑面团，盖上塑料纸，醒发10分钟

7、擀成饺子皮，

8、刷一层油，撒点干面，

9、都摞起来

10、擀成大一点的饼，正反面都要擀一下

11、放在蒸屉，蒸10分钟，闷2分钟

12、拿一个盘子，把边边的都去掉

13、春饼就做好了，薄如纸