黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

1、首先我们把黄瓜切块再切成片，准备好肉片，木耳黄花菜。

2、锅中烧水，下入木耳和黄花菜，焯水焯好后捞出冲凉控干水分备用。

3、碗中放入黄瓜，木耳，黄花菜，再放入胡萝卜片，青椒块，碗中打一个鸡蛋，搅散后下入油锅炒熟。

4、鸡蛋炒熟后，盛出肉片中放入一勺料酒抓拌均匀，下油锅炒至变色，下入所有的配菜和鸡蛋，再加一勺白糖，鸡精盐翻拌均匀。

5、最后再加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。