如何做藕凉拌猪头肉

1、准备熟的猪头肉，切成小片，将香菜切成较短的长度或是切成末状

2、莲藕最好是准备较嫩的，将备好的莲藕洗净，切成片状。

3、将切好的藕放到菜盆中，加入刚烧开的沸水，沸水要漫过莲藕，盖上盖子，等三到五分钟

4、将泡好的藕捞出放入锅或盆内，这时候的藕应该已经熟了，

5、加入切好的猪头肉，并加入适量盐，味精，其它调味剂可以根据个人口味添加，搅拌均匀

6、盛入盘子内，撒上适量香菜末即可