瓜丝炒小鱼干的做法

1、把吊瓜和小鱼干洗干净。

2、吊瓜切成丝。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4、炒锅中入油，加入小鱼干炸香。再加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、洋葱和胡萝卜切成丝。

6、锅中加入瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒。

7、炒到八成熟时加入盐、胡椒粉、味精，淋入少许的开水炒匀出锅。