心心念念的闽南海蛎煎

1、市场买来的新鲜海蛎，白白胖胖

2、加些红薯粉，把破壳清理掉。注意这里洗牡蛎的方法。别压碎牡蛎

3、洗好海蛎备用，再把青蒜切了放进海蛎中

4、然后加入红薯粉

5、加入水、盐和胡椒粉调味，然后向一个方向混合成糊状

6、起锅热油～倒入海蛎糊糊，小火煎，先不着急翻面，等底下那面定型之后轻轻拿锅铲翻面

7、翻过来继续煎

8、两面都煎到有些焦黄了，将一颗鸡蛋打散倒入海蛎煎里，继续小火煎。等鸡蛋凝固之后用锅铲将海蛎煎分为四块，顺便可以确认里面是否有煎透

9、起锅！！加入灵魂番茄酱，开动！！