鸡肉炒木耳的做法

1、现在买整只鸡，一般在宰鸡店都会给斩成小块，清洗的干干净净的。买来的小公鸡块，凉水下锅，烧开后挺火，捞出清水冲洗干净备用。

3、炒至鸡肉表皮发焦，发黄放入葱姜，花椒炒香。

5、炖煮大概二十分钟，鸡肉即可熟透，放入泡发洗净的木耳，继续炖煮。