如何做出好吃的番茄比目鱼

1、将比目鱼处理干净切头去尾，加入蛋清，黑胡椒粉，料酒，盐，淀粉抓匀腌制一小时

2、将西红柿去皮切碎

3、起锅加油，放入葱姜爆香，放入西红柿炒出汁水，加入番茄酱

4、加入生抽，放入腌制好的比目鱼块

5、加入适量清水煮15分钟

6、撒上食盐出锅即可