1、所有原料称重。饼干、坚果和冻干草莓混合均匀备用。抹茶粉和奶粉混合均匀后过筛。称出55g做棉花糖的部分，剩余留着撒表面。小贴士：原料一定要提前都称重准备好，做雪花酥的过程很短，原料称好摆在手边才不容易糊锅。
3、黄油完全融化后，倒入棉花糖，不停搅拌到棉花糖完全融化。熄火。小贴士：熄火可以不用离火，用灶的余温起到一个保温作用。
5、倒入55g抹茶奶粉，搅拌到奶粉完全融入棉花糖中。将搅拌好的糖糊尽量铺满锅，方便更均匀地裹住坚果饼干。
7、在整形好的雪花酥表面筛上奶粉与抹茶粉的混合物，两面都要筛一遍。
