河南杂粮鸡蛋灌饼制作方法

1、杂粮鸡蛋灌饼原料

材料鸡蛋灌饼

面粉300g，鸡蛋6个，葱1根，生菜，盐，胡椒粉，鸡精

做法

1.面烫一下揉成团，醒半小时 鸡蛋灌饼

2、鸡蛋按个打散，撒上切好的葱花，放盐，胡椒粉，鸡精调味 

面团揉光滑，分成6份，取其中一份再分成两块，各自压扁，在其中一块表面刷油 

.两块面片摞起来，方法有点像我们烙春饼皮 

.两片一起擀成适合的大小 

3、锅中刷油，把饼放进去两面略煎 鸡蛋灌饼

用筷子挑开面皮，会发现非常轻松容易，放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上，继续翻面烙熟即可