鸡肉毛豆炒杂蔬

1、鸡胸肉切丁，加料酒、胡椒粉和生抽打匀，加入淀粉调匀腌制。

2、姜和蒜切粒。

3、红萝卜切丁。

4、榨菜切小丁，葱头切块，毛豆剥去皮。

5、起锅，加入油和八角小火煸香。

6、将腌制好的肉下锅划散至变色捞出。

7、红萝卜和姜下锅煸炒匀。

8、毛豆加入翻炒匀，加入水，水不要没过菜炖至收完汤。

9、加入榨菜和葱头翻炒匀。

10、将鸡肉下锅，加入蒜、盐和鸡精翻炒匀既可。

11、装盘的菜。