苏式鲜肉月饼的做法

1、水油皮:水35，猪肉25，面粉75，糖5，面包机和面30分钟 油酥:猪油30，低筋粉60混合均匀

3、油酥平均分成8个

5、静置15分钟后，油酥包进水油皮里面

7、擀成牛舌状

9、重复擀开，卷的步骤。 第二次比第一次短，胖

11、两头对着，压扁，擀圆，有花纹的一面放入肉馅

13、红印章拓上来

15、烤箱180度预热10分钟，烘烤30分钟