凉菜：皮蛋拌豆腐

1、开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。

3、小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

5、如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。

7、淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。