凉菜皮蛋拌豆腐

1、1.开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。

2、2.小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。

3、3.小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

4、4.嫩豆腐捞出控干水，切小块。

5、5.如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋

6、6.取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

7、7.淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。