名厨冬瓜肉丸汤的做法

1、 猪肉剁成肉糜备用

2、往肉糜里倒入蚝油、生抽、黑胡椒粉、盐以及少量清水搅拌均匀

3、放入淀粉以及少许清水，搅拌均匀，让肉馅起劲

4、冬瓜切块备用

5、冷水放入冬瓜，大火煮开

6、用手的虎口挤成一个个的肉丸放入汤里

7、待肉丸飘起来时根据个人口味放入盐

8、最后放入少许鸡精，关火，放入切好的香葱段