1、准备好所有原料，酱肉不要切太厚，也不要准备太多，这道菜的主角是长腿欧巴，哦不，有机花菜。
2、大蒜切片，红辣椒切成圆形。
3、取中式炒锅一只，倒入少许食用油中火加热后将蒜片和红椒圈扔进去煎出香味。
4、把大蒜炒至略黄。不要煮过头，否则会有苦味的。
5、加入少许食用油，将有机花椰菜倒入锅中。快点搅拌。
6、花菜略软后加入酱肉，继续大火翻炒约2分钟。
7、加一汤匙新鲜酱油和一点糖。酱油本身有咸味，所以不需要加盐。加糖是为了新鲜和中和尖椒圈的辛辣味道。
8、盖上锅盖小火焖2分钟左右，时间不要过长，否则花菜会失去应有的爽脆口感。
9、打开锅盖，开大火收汁并继续翻炒，待锅中汁水接近收干时关火出锅装盘。
