蒜蓉花甲的做法

1、花甲放到清水中，然后加适量的盐、几滴油泡2个小时，等花甲把里面的泥巴吐出来干净。

2、锅装适量的水，然后把泡干净的花甲放进去焯水，焯至花甲开口，然后捞上来沥干水分。

3、再开火下油，放蒜末、姜蓉爆香，然后下小米辣、洋葱进去。

4、加适量的盐煸炒一下，然后放花甲进去。

5、加1勺蒸鱼豆鼓油、1勺蚝油、适量的盐、鸡精。

6、大火爆炒均匀就可以出锅了。