油炸猪皮怎么泡发

1、将肉皮上的毛拔干净，清洗后备用。

3、趁热把肉皮上的肥油划下来。

5、大约1个星期的样子，肉皮风干变硬，出油了，成品硬硬的，就是完全没有水分种，就可以炸了。

7、炸好的猪皮食用时泡水几小时至软的样子。

9、取泡发好的猪皮三四块，用刀片成薄片，配上青椒，蒜苗，蚝油，香醋，爆炒。